L’analyseur de moût/moût primitif/Plato est utilisé pour mesurer le moût en ligne avec une grande précision à partir de la cuve-matière, de la cuve de brassage et en aval du refroidisseur de moût ou dans la bière finale. Plusieurs dizaines d’années d’expérience pratiques ont abouti au développement de plusieurs systèmes performants de mesure du moût chaud et froid et de la bière. Selon l’application, la technologie de détection optimale peut être sélectionnée pour l’obtention du meilleur résultat possible.
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